Serviço que consiste na avaliação do estado nutricional, de saúde e na definição das necessidades energéticas e nutricionais, para a prescrição de um plano alimentar individualizado e personalizado, de acordo com o objetivo da consulta, das suas caraterísticas e do seu estilo de vida. Pretende-se a otimização do estado nutricional ao longo do ciclo de vida, em situações fisiológicas particulares e no tratamento adequado das patologias.